정예 2022.05.03 댓글 2
초콜릿을 만들고 나면 쉽게 녹아요. 템퍼링을 안 해서 그런 걸까요? 이번에는 제대로 만들어보고 싶어요 ㅠㅠ
그림자2022.08.11
저도 정확히는 모르지만 템퍼링을 안 하면 손에 빨리 녹는다고 들었어요.
하랑2022.08.11
맞아요, 온도에 맞춰 템퍼링을 잘해야 해요. 어렵다면 제과 재료점에서 템퍼링 보조 제품을 찾아보셔도 도움이 될 수 있어요 ^^
그림자2022.08.11
저도 정확히는 모르지만 템퍼링을 안 하면 손에 빨리 녹는다고 들었어요.
하랑2022.08.11
맞아요, 온도에 맞춰 템퍼링을 잘해야 해요. 어렵다면 제과 재료점에서 템퍼링 보조 제품을 찾아보셔도 도움이 될 수 있어요 ^^