건과일 불릴 때 럼 대신 뭘 쓰면 좋을까요? 아련나래 2022.05.01 댓글 3 건과일을 불릴 때 럼을 쓰는데, 구하기가 쉽지 않네요. 달콤한 와인이 있는데 대신 써도 될까요? 그 밖에 대체할 만한 재료가 있다면 알려주세요~
튼트나2022.08.11
와인은 도수가 낮아서 상할 수도 있어요.
남는 양주를 쓰고, 그것도 없다면 담금주나 고량주를 써도 됩니다.
다른 게 없다면 소주를 쓰셔도 돼요.
럼은 오븐에서 알코올이 날아간 뒤 남는 향이 좋아서 제과에 많이 씁니다.
물맑2022.08.11
아, 그렇군요. 알려주셔서 고마워요~
장미빛볼살2022.08.11
저는 먹다 남은 와인을 써요.
달콤한 와인에 크랜베리를 불렸는데 맛있더라고요.
불린 뒤 냉장 보관했다가 사용해요.