머랭이 흐물한데 설탕을 더 넣어야 할까요?

요즘 손으로 머랭을 만드는데 거품이 힘없이 흐물거리는 느낌이에요.
뒤집어도 떨어지지 않고 거품기 자국도 남지만 물기가 있는 것 같기도 해요.
흰자 하나 기준으로 머랭을 단단하게 만들려면 설탕을 얼마나 넣어야 하나요?