케이크에 허쉬 다크초콜릿 써도 될까요? 남천 2022.04.29 댓글 2 케이크를 만들려고 하는데 커버춰 다크초콜릿을 구하지 못해 허쉬 다크초콜릿을 샀어요. 케이크에 사용해도 괜찮을까요?
아담2022.08.11
녹여서 코팅하기에는 적합하지 않을 수 있어요.
잘라서 장식하는 용도로는 괜찮습니다.
시판 초콜릿은 녹였다 굳히면 하얀 띠가 생길 수도 있으니 먼저 시험해 보세요.
모드니2022.08.11
저는 반죽에 넣을 때 카카오 함량이 높은 다크초콜릿을 써요.
먼저 시험해 보고 하얗게 변하는 문제가 있으면 커버춰를 사용하시면 좋을 것 같아요.