마카롱을 만들 때 슈가파우더와 아몬드 가루를 체에 치고 있어요.
슈가파우더는 잘 빠지는데 아몬드 가루는 굵은 입자가 남아 계량한 양보다 5~10g 정도 줄어드네요.
믹서로 갈아도 걸러지는 양이 많은데, 다들 어떻게 하시나요?
마카롱용 아몬드 가루 체에 칠 때 줄어드는 양
슬아s 2022.04.28 댓글 3
슬아s 2022.04.28 댓글 3
마카롱을 만들 때 슈가파우더와 아몬드 가루를 체에 치고 있어요.
슈가파우더는 잘 빠지는데 아몬드 가루는 굵은 입자가 남아 계량한 양보다 5~10g 정도 줄어드네요.
믹서로 갈아도 걸러지는 양이 많은데, 다들 어떻게 하시나요?
돌심보2022.08.11
평소 쓰는 체보다 구멍이 조금 큰 체로 쳐요.
갤투2022.08.11
손으로 눌러서 체 아래로 내려요 ㅋㅋ
이뻐2022.08.11
저도 꾹꾹 눌러서 내리고 있어요 ㅎㅎ
체도 너무 촘촘한 건 쓰지 않아요~^^