파운드케이크가 떡처럼 단단하게 나와요

댓글 10

• 밝음이2022.08.11

  덜 구워진 것 같아요. 같은 시간에 굽는다면 온도를 10도 정도 높여 보세요. 중간에 익었는지 확인해 보셨나요?

• 쇼코홀릭2022.08.11

  다 익긴 했어요. 맛은 괜찮았는데 너무 단단하고 떡 같았어요 ㅠㅠ

• 한결2022.08.11

  다 구워졌다면 버터 크림화가 충분하지 않았을 수 있어요. 버터를 잘 풀고, 달걀은 미리 풀어 한 숟가락씩 넣어 보세요.
  오븐 불이 아래쪽에만 들어오는지도 확인해 보세요. 그렇다면 팬을 아래에 두 개 놓아 바닥이 너무 익지 않게 해보세요. 처음에는 오븐 특성과 온도를 알아가는 과정이 필요한 것 같아요.

• 맞빨이2022.08.11

  자세한 답변 정말 감사해요^^ 다음에는 꼭 성공해 볼게요~

• 우시2022.08.11

  떡처럼 나왔다면 버터에 공기가 충분히 들어가지 않았을 수 있어요.
  버터에 달걀을 넣고 섞을 때 조금 더 충분히 섞어 주면 포슬포슬한 식감이 날 거예요.

• 한울2022.08.11

  그렇군요! 감사합니다~

• 하예라2022.08.11

  혹시 달걀을 넣을 때 분리되지는 않았나요?
  파운드케이크도 분리되면 그런 식감으로 나올 수 있어요.

• 설화2022.08.11

  달걀을 나눠 넣었는데 처음엔 조금 분리됐다가 나중에는 잘 섞였어요. 그게 원인일 수도 있겠네요 ㅠㅠ 다시 해볼게요. 감사합니다!

• 볼수록매력2022.08.11

  식감이 단단한 건 크림화가 덜됐거나 밀가루를 너무 많이 섞었거나 반죽이 분리돼서일 수 있어요~

• 남자2022.08.11

  댓글 감사합니다^^