여행오키

진득한 쿠키 반죽, 어떻게 팬닝하나요?

황소눈 2022.04.20 댓글 4

초코쿠키 반죽이 너무 진득해서 손이나 숟가락, 주걱에 다 달라붙어요 ㅠㅠ
이렇게 질은 반죽은 어떻게 깔끔하게 팬닝하면 좋을까요?
짤주머니를 써도 다 묻을 것 같아 고민입니다.

댓글 4

  • 하양이2022.08.11

    밀어 펴는 반죽이라면 냉장고에서 20~30분 휴지한 뒤 꺼내세요.
    단단해지면 덧가루를 조금 뿌려 손에 묻지 않을 정도로 다듬어 팬닝하면 됩니다.

  • 무리한2022.08.11

    저는 초코쿠키 반죽이 질면 물을 떠두고 손에 묻혀가며 팬닝해요.
    손에 덜 묻어서 편하더라고요~

  • 치킨마루2022.08.11

    많이 묽으면 짤주머니를 쓰고, 모양이 잡힐 정도면 아이스크림 스쿱으로 떠보세요.
    그래도 어렵다면 잠시 냉장고에 두는 방법도 있어요.
    초콜릿이 들어간 반죽은 냉장하면 조금 굳기도 합니다.

  • 별빛2022.08.11

    노버터 초코쿠키라 코코아가루만 들어가고 카놀라유가 많이 들어간 반죽이에요.
    손에 물을 묻혀도 달라붙는데 냉장하는 방법밖에 없을까요?

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