당근 파운드케이크가 양갱처럼 됐어요, 왜 그럴까요?

댓글 10

• 핫핑크2022.08.11

  오븐 온도 문제일 수도 있을까요? 다른 걸 구울 때는 괜찮았나요? 오렌지주스 양도 궁금하네요.

• 남은2022.08.11

  오렌지케이크나 녹차 쉬폰은 레시피보다 조금 더 구웠지만 이렇게 되진 않았어요. 오븐 문제일까요?

• 부루2022.08.11

  오븐 온도가 높으면 겉은 익고 속은 덜 익을 수 있어요. 온도를 조금 낮춰 굽고, 꼬치에 반죽이 묻으면 호일을 덮어 더 구워보세요. 그래도 안 되면 레시피도 살펴보면 좋겠어요. 재료는 실온에 두고 해보세요.

• 물보라2022.08.11

  온도를 낮추면 겉만 익고 속은 덜 익는 현상이 줄어들 수 있군요. 이 케이크는 덜 익은 것 같아 아쉽지만 버려야겠어요 ㅠㅠ 달걀을 제외한 재료는 실온에 뒀는데, 온도 조절 문제일 수 있겠네요.

• 텐시2022.08.11

  네, 오븐 온도가 높으면 겉은 타고 속은 익지 않을 수 있어요.

• 연블루2022.08.11

  저도 치즈케이크 제누아즈를 만들다가 양갱처럼 된 적 있어요 ㅠㅠ

• 큰재2022.08.11

  속상하셨겠어요. 그 제누아즈는 어떻게 하셨어요?

• 피네2022.08.11

  처음엔 제누아즈처럼 보였는데 필링을 넣고 오래 구웠더니 양갱처럼 됐어요 ㅠㅠ 양갱 같은 부분은 걷어내고 치즈케이크만 먹었답니다 ㅎㅎ

• 테이2022.08.11

  저도 식빵 발효를 잘 못해서 딱딱하게 된 적 있어요 ㅠㅠ 재료가 아깝긴 해도 실패 원인을 찾아보려는 모습이 기특하더라고요.

• 지은2022.08.11

  베이킹은 화학 실험처럼 변수가 많더라고요. 저도 실패를 많이 했어요. 온도를 낮추고 오렌지주스 양을 조금 줄여보는 방법도 있을 것 같아요.