머핀 레시피 3~4배로 만들면 식감이 달라져요

댓글 4

• 라와2022.08.11

  저도 머핀을 많이 만들어봤는데 핸드믹서가 힘들어하고, 가루를 섞을 때 오래 저어서 떡처럼 되는 것 같아요.
  저는 두 배까지만 만들고 세네 배는 피하게 되더라고요.

• 비예2022.08.11

  저도 두 배까지만 해야겠네요.

• 우수리2022.08.11

  분리되지 않게 하는 것도 중요하지만, 반죽을 오래 두면 나중에 굽는 머핀이 떡처럼 되더라고요.
  한 번에 오븐에 넣을 만큼씩 반죽하는 게 좋은 것 같아요~

• 마음새2022.08.11

  그런 이유도 있군요, 알려주셔서 감사해요.
  많이 만드는 분들은 정말 대단하네요. 초보에겐 쉽지 않은 일이에요.