케이크 시트 거품이 잘 안 올라와요

댓글 7

• Sonya2022.08.11

  공립법으로 만들 때는 볼 아래 따뜻한 물을 받치고 달걀물을 저어 온도를 올린 뒤 휘핑해 보세요. 흰자 거품이 잘 안 올라오면 새 달걀로 해보고 레몬즙이나 식초를 몇 방울 넣어도 도움이 돼요.

• 한길찬2022.08.11

  레시피 비율이나 달걀 상태가 원인일 수도 있어요. 정확한 레시피를 알아야 판단할 수 있지만, 여러 번 해보면서 조절해 보세요. 매번 결과가 다를 수 있더라고요.

• 꿈2022.08.11

  저도 공립법에 따뜻한 물을 받쳐서 해봤는데 거품이 금방 올라오더라고요. 미니 믹서가 과열될까 걱정했는데 괜찮았어요.

• 하연2022.08.11

  따뜻한 물을 받치면 확실히 도움이 되더라고요.

• 맺음새2022.08.11

  공립법은 흰자도 같이 넣고 휘핑하는 거군요. 따뜻한 물을 쓰는 방법은 처음 알았어요. 흰자만 따로 휘핑할 땐 차게 하라고 해서 헷갈리네요.

• 다스리2022.08.11

  공립법으로 할 때 따뜻한 물을 받치면 정말 잘 올라와요!

• 벤자민2022.08.11

  저도 거품 내는 데는 성공했는데, 스펀지케이크가 부풀지 않는 건 왜 그럴까요?