마들렌에 구멍이 생기는 이유가 뭘까요?

가림 2022.04.04 댓글 0

마들렌을 구웠는데 표면에 구멍이 뽕뽕 생겼어요.
가루를 섞을 때 너무 많이 저어서 그런 걸까요, 아니면 계란과 설탕을 휘핑할 때 문제가 있었을까요?
아시는 분 계시면 알려주세요~

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