파이를 만들 때 파이지를 먼저 애벌구이하는데, 옆면이 가운데로 밀려들어가요.
다 굽고 나면 옆면은 거의 없고 가운데만 두껍네요.
파이지가 가운데로 몰리지 않게 예쁘게 굽는 방법이 있을까요?
파이지가 굽는 동안 가운데로 몰려요
루다 2022.04.04 댓글 8
루다 2022.04.04 댓글 8
파이를 만들 때 파이지를 먼저 애벌구이하는데, 옆면이 가운데로 밀려들어가요.
다 굽고 나면 옆면은 거의 없고 가운데만 두껍네요.
파이지가 가운데로 몰리지 않게 예쁘게 굽는 방법이 있을까요?
화이티2022.08.11
냉장고에서 휴지시키셨나요? 휴지시키지 않으면 구우면서 파이지가 줄어든다고 해요. 오래 휴지시키는 게 좋지만 적어도 한 시간 정도는 두는 걸로 알고 있어요.
핑크펄2022.08.11
가운데에 콩이나 쌀을 채우거나 파이 누름돌을 올려서 구워 보세요.
소윤2022.08.11
냉장고에서 한 시간 이상 충분히 휴지시키면 좋더라고요. 그래도 걱정되면 반죽 위에 유산지를 깔고 쌀이나 콩, 누름돌을 올려 구우세요.
간지포텐2022.08.11
아, 감사합니다. 휴지는 충분히 시켰는데 콩도 넣어 봐야겠어요.
돋되다2022.08.11
저도 굽다가 모양이 자꾸 이상해져서 찾아봤는데 콩이나 누름돌을 넣고 굽더라고요ㅎㅎ
바로찬글2022.08.11
기포가 부풀어서 그런가 봐요. 그래서 누름돌을 쓰나 봐요.
노을2022.08.11
누름돌을 이런 데 쓰는 거군요~ 어디에 쓰는 건가 했어요.
공주2022.08.11
맞아요. 누름돌을 쓰면 그렇게 들뜨지 않아요.