이진진 초콜릿, 브라우니용으로 뭐가 좋을까요?

댓글 9

• 누림2022.08.11

  중탕용으로는 웰가 글로리휀시를 추천해요.
  브라우니는 저렴한 초콜릿을 써도 괜찮지만 코코아 가루는 좋은 제품을 쓰면 맛이 더 좋아요.
  가나슈 코팅에도 쓸 거라면 코코아 함량을 보고 골라보세요.

• 핫레드2022.08.11

  새침떼기님은 초콜릿을 잘 아시네요 ^^
  덕분에 잘 보고 가요.

• 채꽃2022.08.11

  와, 설명 덕분에 많이 배웠어요!
  웰가 한번 써볼게요.

• 등대2022.08.11

  저는 브라우니에 펜클린 다크를 써요.
  벨코라도도 괜찮고, 코팅용은 이진진에서 파는 싱가포르 제품을 써요.

• 제나2022.08.11

  저는 오시지와 라비코, 벨코라데를 써봤어요.
  오시지는 맛이 조금 가벼워 브라우니 만들 때 다른 초콜릿과 섞어 써요.
  라비코와 벨코라데는 비슷하지만 저는 벨코라데가 더 입에 맞았어요.

• 돌심보2022.08.11

  벨코라데와 깔리바우트가 괜찮은 것 같아요~~

• 낶아2022.08.11

  다들 알려주셔서 감사해요.
  새 재료에 도전하는 게 쉽지 않은데 이번에 한번 써봐야겠어요.

• 미나2022.08.11

  초콜릿을 전문으로 하시는 분께 물었더니 카카오바리와 발로나가 좋다고 하시더라고요.
  벨코라데와 깔리바우트도 맛있고, 셀본은 깊은 맛이 조금 아쉽다고 들었어요.

• 연꽃2022.08.11

  저는 카카오 매스 함량만 보고 골랐는데, 이 글을 먼저 봤으면 좋았겠네요.