우유찜케이크에서 밀가루 냄새가 나요

우유찜케이크를 만들었는데 질감은 부드러운데 밀가루 냄새가 심해서 먹기 힘들었어요.
중력분만 쓰면 원래 냄새가 많이 나는 걸까요? 강력분을 써도 비슷할지 궁금해요.
실패 원인이 뭘까요?