여행오키

케이크 틀과 치즈케이크 틀 차이가 궁금해요

알 2022.03.28 댓글 6

오키님 레시피로 오레오 치즈케이크를 만들고 있어요^^
집에서 케이크를 만들어 보려고 케이크 틀 12cm와 15cm를 샀는데, 치즈케이크 전용 틀이 따로 있는 줄 몰랐네요.
주로 치즈케이크를 만들 건데 일반 케이크 틀과 차이가 큰가요?
구워지는 정도나 맛에도 차이가 있는지, 12cm 미니 치즈케이크 틀도 있는지 궁금해요.
베이킹을 시작하니 준비할 게 많네요ㅠㅠ

댓글 6

  • 구슬2022.08.11

    그냥 같이 사용해도 괜찮던데요.

  • 허리달2022.08.11

    일반 케이크 틀은 코팅이 있고, 치즈케이크 틀은 코팅 없는 스테인리스 틀이라고 해요.
    치즈케이크는 중탕으로 굽는 경우가 있는데, 코팅된 틀을 중탕하면 코팅이 벗겨질 수 있대요.
    스테인리스 틀은 중탕해도 녹슬지 않는다는 차이이고, 맛이나 모양, 식감은 크게 달라지지 않는다고 해요ㅎㅎ

  • 하련솔2022.08.11

    같이 써도 되지만 전용 틀을 쓰는 데는 이유가 있겠죠~
    그래도 보통 같이 쓰기도 하더라고요. 저도 그래요ㅎㅎ

  • 개굴츼2022.08.11

    수플레로 굽다 보면 녹이 슬 수 있어서 여우곰탱님 말씀이 맞아요.

  • 보예2022.08.11

    전용 틀이 있는 데는 이유가 있으니 번거롭고 부담돼도 전용 틀을 쓰는 게 좋아요.

  • 목련2022.08.11

    네, 아무래도 하나 사야겠네요.
    답변 감사합니다^^

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