머핀이 떡지고 달라붙는 이유가 뭘까요?

댓글 7

• 라미2022.08.11

  수분 많은 재료를 넣으면 그럴 때가 있더라고요.
  저는 해동한 과일을 넣었다가 밑부분이 떡진 적이 있어요.

• 외솔2022.08.11

  저도 냉동 딸기 넣었다가 떡졌어요 ㅠㅠ

• SweetChoco2022.08.11

  수분 많은 재료는 아니었는데 그럴 수도 있겠네요.
  답변 감사합니다!

• 옆집오빠야2022.08.11

  반죽이 잘 섞이지 않아 뭉친 걸 수도 있어요.
  주걱으로 세워서 가르듯 섞어 보세요.

• 게자리2022.08.11

  그럴 수도 있겠네요.
  다음엔 반죽을 더 잘 섞어볼게요. 감사합니다!

• 마법2022.08.11

  너무 많이 섞으면 글루텐이 생겨서 단단하고 떡질 수 있어요.
  섞는 정도가 중요해요~

• 우수리2022.08.11

  섞는 게 중요했군요!
  답변 감사합니다 ㅠㅠ