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쿠키 반죽을 미리 만들어 냉장 보관해도 되나요?

율아 2022.03.20 댓글 6

쿠키를 자주 굽는데, 주변에서도 많이 부탁해서 만들 일이 많아요.
냉동 쿠키는 반죽을 냉동해 뒀다가 잘라 구우면 되지만, 다른 쿠키는 매번 반죽하려니 바쁘네요.
일반 쿠키 반죽도 미리 만들어 냉장 보관할 수 있을까요?
맛이나 식감이 떨어지지 않게 보관하려면 며칠까지 괜찮은지 궁금해요.

댓글 6

  • 모두가람2022.08.11

    냉동 쿠키 반죽은 오래 보관할 수 있지만, 냉장 보관은 하루나 이틀 정도가 아닐까요?

  • 로지2022.08.11

    하루 이틀 정도군요.
    그럼 굽기 전에 반죽을 미리 준비해 두는 정도가 좋겠네요.
    사랑하는 사람을 위한 음식은 정성이 들어가야겠어요 ^^

  • 샤르2022.08.11

    냉동실 냄새가 배지 않게 하면 오래 보관해도 맛이 괜찮았어요.
    드롭 쿠키 반죽은 냉장 보관하며 며칠간 조금씩 구워 먹다가 냉동하기도 해요.
    냄새가 배지 않게 밀폐하는 게 중요해요.

  • 빈길2022.08.11

    밀폐해서 냉동 보관도 해봐야겠어요.
    감사합니다 ^^

  • 뽀그리2022.08.11

    냉장이나 냉동도 너무 오래 두면 안 되는 걸로 알아요.
    냉동한다고 음식이 계속 괜찮은 건 아니니 냉장 보관은 짧게 하는 게 좋을 것 같아요.

  • 피스케스2022.08.11

    냉동 쿠키 반죽은 냄새가 배지 않게 잘 밀폐하면 꽤 오래 보관한다는 분도 있더라고요.
    저는 그렇게 오래 두진 않았고, 냉동실을 자주 여닫는다면 빨리 굽는 게 좋을 것 같아요.

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