딸기 벚꽃 머랭쿠키를 구웠는데 벚꽃 깍지로 짜니 반죽이 사방으로 퍼져요 ㅠㅠ
다른 분들은 모양이 예쁘게 나오던데 왜 그럴까요?
머랭이 꺼진 걸까요? 머랭은 어느 정도까지 올려야 하나요?
머랭을 살짝 휘어질 정도로 올리고 체 치느라 늦게 섞었고, 짤주머니에 깍지를 끼우는 것도 늦었어요.
이런 과정 때문에 모양이 퍼진 걸까요?
머랭쿠키 모양이 퍼지는 이유가 뭘까요?
은솜 2022.03.17 댓글 2
은솜 2022.03.17 댓글 2
딸기 벚꽃 머랭쿠키를 구웠는데 벚꽃 깍지로 짜니 반죽이 사방으로 퍼져요 ㅠㅠ
다른 분들은 모양이 예쁘게 나오던데 왜 그럴까요?
머랭이 꺼진 걸까요? 머랭은 어느 정도까지 올려야 하나요?
머랭을 살짝 휘어질 정도로 올리고 체 치느라 늦게 섞었고, 짤주머니에 깍지를 끼우는 것도 늦었어요.
이런 과정 때문에 모양이 퍼진 걸까요?
방방2022.08.11
머랭은 올리고 나서 바로 짜는 게 좋아요. 금방 가라앉아서 그런 것 같네요.
허리달2022.08.11
그렇군요 ㅠㅠ