쉬폰 케이크 윗면이 꺼지는 이유가 뭘까요?

큰가람 2022.03.13 댓글 0

오랜만에 초코 쉬폰을 구웠는데 맛은 괜찮았어요.
그런데 뒤집어 식힌 뒤 틀에서 빼니 부풀었던 윗면이 푹 꺼졌네요.
식감도 조금 떡진 듯한데 왜 그럴까요?

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