머핀이 쿠키처럼 딱딱하게 나왔어요

댓글 5

• 초월2022.08.11

  저도 그런 적 있어요. 주걱으로 반죽을 자르듯이 섞어야 글루텐이 덜 생겨서 폭신해져요.

• 알찬마루2022.08.11

  크림화할 때 충분히 섞는 게 중요해요. 가루를 넣은 뒤 너무 세게 섞어도 그렇게 될 수 있어요.

• 새난2022.08.11

  크림화가 덜 됐거나 달걀과 버터가 잘 섞이지 않았을 수도 있어요. 버터를 충분히 저어 하얗게 만들어 보세요.

• 민트맛캔디2022.08.11

  처음엔 윗부분이 조금 단단할 수 있는데 밀폐 용기에 두면 촉촉해지기도 해요. 버터와 설탕, 달걀을 섞을 때 크림화가 충분했는지도 확인해 보세요.
  반죽을 너무 세게 치대지 않는 것도 중요해요. 다음엔 더 맛있게 구우실 수 있을 거예요.

• 파도2022.08.11

  댓글 감사해요~ 다시 도전해볼게요 ㅎㅎ