생크림 케이크나 컵케이크를 만들 때 어떤 생크림을 사면 좋을까요?
마트에서 파는 서울우유나 덴마크 생크림은 케이크를 만들기엔 힘이 부족한 것 같아요.
골드라벨은 식감이 마음에 들지 않아서 다른 방법을 찾고 있어요.
생크림 종류와 모양을 잘 내는 방법도 알려주세요.
생크림 케이크 만들 때 어떤 생크림을 쓰시나요?
MinA 2022.03.04 댓글 1
MinA 2022.03.04 댓글 1
생크림 케이크나 컵케이크를 만들 때 어떤 생크림을 사면 좋을까요?
마트에서 파는 서울우유나 덴마크 생크림은 케이크를 만들기엔 힘이 부족한 것 같아요.
골드라벨은 식감이 마음에 들지 않아서 다른 방법을 찾고 있어요.
생크림 종류와 모양을 잘 내는 방법도 알려주세요.
가시2022.08.11
두 가지를 섞어 써보세요. 동물성 생크림은 작업성이 떨어져서 집에서 먹을 땐 그대로 쓰고, 모양을 내야 할 땐 섞어서 사용해요.
동물성 생크림으로 아이싱할 때는 60~70% 정도 올려 아이싱한 뒤, 조금 더 휘핑해 80~90% 정도로 데코하면 모양이 잘 나와요.