식빵을 만들려고 보니 버터가 없어서 식용유로 대신해봤어요.
버터 15g 대신 식용유 10g을 넣었는데 반죽이 질척거리고, 구워도 떡처럼 됐어요 ㅠㅠ
빵 반죽에는 식용유를 버터 대신 쓸 수 없을까요?
빵 만들 때 버터 대신 식용유 써도 되나요?
하림 2022.03.03 댓글 5
하림 2022.03.03 댓글 5
식빵을 만들려고 보니 버터가 없어서 식용유로 대신해봤어요.
버터 15g 대신 식용유 10g을 넣었는데 반죽이 질척거리고, 구워도 떡처럼 됐어요 ㅠㅠ
빵 반죽에는 식용유를 버터 대신 쓸 수 없을까요?
늘다2022.08.11
포카치아에는 버터 대신 포도씨유나 카놀라유를 넣기도 해요.
식빵은 버터를 넣으면 더 부드러워져요.
박애교2022.08.11
저는 빵 만들 때 버터 대신 오일을 자주 써요.
오일을 넣어도 폭신하게 잘 나오더라고요 ㅎㅎ
한무릎2022.08.11
저도 빵 만들 때 버터 대신 포도씨유를 써요.
우리밀 300g에 포도씨유 20g 정도 넣어도 괜찮았어요.
허우룩2022.08.11
저도 빵 만들 때 포도씨유를 쓰는데 결과물이 잘 나와요.
메이커2022.08.11
저는 카놀라유나 포도씨유를 넣어요.
처음엔 반죽이 질척하고 오일이 따로 놀아도 계속 반죽하면 점점 흡수돼서 매끈해져요.
버터를 넣을 때보다 시간이 좀 더 걸릴 수 있어요.