커버춰 다크초콜릿 함량이 높으면 더 단가요?

댓글 6

• 봄나비2022.08.11

  카카오 함량을 표시한 거예요. 함량이 높을수록 덜 달고, 저는 높은 쪽이 좋더라고요 ^^

• 황소숨2022.08.11

  그럼 더 쓴 편인가요? 쇼콜라 케이크를 만들려고 해요.

• 한울2022.08.11

  59% 정도는 쓴맛이 강하다고 느낄 정도는 아니에요. 일반 다크초콜릿처럼 보시면 돼요 ㅎㅎ 70% 이상이면 쓴맛이 더 많이 나고요.

• 다크2022.08.11

  차이가 크진 않은 거죠? 알려주셔서 감사해요~

• 꽃햇님2022.08.11

  초콜릿의 카카오 함량 표시는 주로 카카오매스 함량을 뜻해요. 카카오매스에는 폴리페놀이 들어 있고, 맛은 달지 않고 쓴 편이에요.

• 라임나무2022.08.11

  카카오매스 비율이 높아질수록 단맛은 줄고 쓴맛은 강해져요.