블루베리 머핀과 파운드를 만들려고 하는데 냉동 블루베리와 건조 블루베리 중 어떤 걸 사야 할지 고민이에요.
향과 식감, 보관 기간 차이가 있나요?
레시피에 따라 선택하면 되는지도 궁금합니다.
냉동 블루베리와 건조 블루베리 차이가 궁금해요
꼬꼬마 2022.02.26 댓글 3
꼬꼬마 2022.02.26 댓글 3
블루베리 머핀과 파운드를 만들려고 하는데 냉동 블루베리와 건조 블루베리 중 어떤 걸 사야 할지 고민이에요.
향과 식감, 보관 기간 차이가 있나요?
레시피에 따라 선택하면 되는지도 궁금합니다.
희나리2022.08.11
저는 건조보다 생블루베리나 냉동 블루베리가 더 좋더라고요.
생과는 구하기 어렵고 가격도 부담돼서 냉동을 자주 써요.
건조 블루베리는 향과 맛이 조금 아쉬웠고, 머핀이나 파운드에 넣었을 때 냉동 블루베리의 색 퍼짐도 예뻤어요.
제 개인적인 생각이니 두 가지 다 써보셔도 좋을 것 같아요~
베네딕트2022.08.11
건조 블루베리가 더 달 것 같고, 파운드나 케이크에는 냉동 블루베리가 더 예쁠 것 같아요.
조으다2022.08.11
냉동 블루베리는 해동하면 맛과 향이 더 좋아져요.
당도는 건조 블루베리가 조금 더 높을 수 있고요.