아이싱 쿠키를 몇 번 만들어봤는데 계속 실패해서 궁금한 점이 있어요.
흰자 한 개와 슈가파우더 100g, 레몬즙을 섞었는데 표면이 거칠고 윤기가 없어요.
레몬즙을 더 넣었더니 마른 뒤 표면에 뿌연 막이 생겼습니다.
아이싱을 매끈하게 만드는 방법이 있을까요?
윌튼 색소는 색이 너무 쨍한 느낌인데, 부드러운 파스텔톤을 내려면 어떤 제품을 쓰면 좋을지도 추천 부탁드려요.
아이싱 쿠키 표면과 색소 질문드려요
상처입은마음 2022.01.21 댓글 5
그린나래2022.08.11
너무 많이 섞어도 윤기가 없어지더라고요.
살짝만 섞어보세요~
날놓아줘2022.08.11
아이싱 만드는 방법이 두 가지 있는데, 흰자와 슈가파우더만 섞는 방식은 장식용으로 쓰기엔 조금 아쉬울 수 있어요.
흰자를 머랭처럼 올리면서 슈가파우더를 넣고, 거품기로 충분히 돌려보세요.
레몬즙으로 농도를 조절하면 뽀얗고 폭신한 아이싱이 나와요.
날개2022.08.11
윌튼 색소는 색이 쨍하게 나오는 편이에요.
슈가크래프트용 영국 색소를 써보세요.
윌튼보다 가격은 더 비싸요.
후력2022.08.11
레몬즙을 넣은 뒤 아이싱과 잘 섞어야 해요.
충분히 섞지 않으면 따로 놀 수 있어요.
일진오빠2022.08.11
답변 정말 감사해요.
꼼꼼히 읽어보고 다시 도전해볼게요.
잘되면 예쁜 사진도 올릴게요~