고로케처럼 속재료를 넣는 빵을 만들 때 반죽을 잘 오므리고 싶어요.
속을 조금만 넣어도 반죽이 찢어지고 손에 묻어서 모양이 엉망이 되네요.
잘 꼬집어 마무리하는 방법이 있을까요?
속재료 넣는 빵 반죽을 잘 오므리는 방법 있을까요?
바로찬글 2022.02.10 댓글 5
바로찬글 2022.02.10 댓글 5
고로케처럼 속재료를 넣는 빵을 만들 때 반죽을 잘 오므리고 싶어요.
속을 조금만 넣어도 반죽이 찢어지고 손에 묻어서 모양이 엉망이 되네요.
잘 꼬집어 마무리하는 방법이 있을까요?
라일락2022.08.11
말로 설명하기 어려운 숙련도라서요.
자꾸 해보는 수밖에 없어요ㅠ
뱐헀어2022.08.11
아이고ㅠㅠ ㅎㅎ
댓걸2022.08.11
송편 빚어보셨나요? 송편처럼 만들어보세요.
반죽을 너무 얇게 펴지 말고 조금 도톰하게 시작한 다음 익숙해지면 점점 얇게 해보세요.
밀대로 넓게 밀고 속을 넣은 뒤 가장자리부터 꼬집어 오므려도 돼요.
캐릭터2022.08.11
네, 한번 해볼게요.
전갈자리2022.08.11
반죽이 너무 질어서 잘 안 오므려지는 건 아닐까요?