여행오키

쿠키가 눅눅해져요

미르 2022.02.02 댓글 4

아망디오쇼콜라, 크림치즈아몬드사브레, 치즈사브레 총 세가지를 만들었는데...
냉동쿠키인데도 많이 퍼지고
구워 놓으면 좀 바삭거리다가 좀 놔두면 눅눅해지면서 집어지지도 않게 부셔져요..
뭐가 문제일까요??
조언 좀 부탁 드려요~

댓글 4

  • 글길2022.08.11

    버터를 넘 크림화 시킨거 아닐까요? 퍼진다는거 보니....

  • 둘삥2022.08.11

    요새 눅눅한 날씨탓도 있을겁니다...보관하실때 잘밀봉하시고 각설탕이나 제습제 넣어 같이 보관하시면 덜눅눅해진답니다...

  • 들찬길2022.08.11

    제 경험상으로는 냉동쿠키를 꺼내서 자르기 전에....실온에 너무 오래 놔두면 구울때 너무 퍼지는 것 같아요.

  • 이루리라2022.08.11

    여름엔 식으면서 눅눅해져요 식자마자 바로 포장해
    보세요

이야기포럼 다른 글

목록