쿠키나 머핀에 넣는 럼주, 어떤 역할을 하나요?

댓글 5

• 이슬비2022.08.11

  럼주는 특유의 향을 더하고 재료의 잡내를 잡아줘요. 구우면 알코올은 날아가도 향은 남아요.
  대신 청주나 백포도주를 조금 넣을 수 있어요. 소주는 어울리지 않고, 레드 와인은 색이 달라질 수 있어요.

• 제미니2022.08.11

  차례를 지내고 남은 백화수복으로 카스테라 구우면 정말 맛있어요!

• 세이2022.08.11

  마침 쓸 일이 있겠네요~ 알려주셔서 감사해요!

• 카라2022.08.11

  저도 몰랐는데 그런 용도였군요 ^^

• 한말글2022.08.11

  럼주는 달걀이나 다른 재료에서 나는 냄새를 잡아줘요.
  집에 있는 위스키나 브랜디를 조금 넣어도 괜찮다고 들었어요.