누리별 2022.02.22 댓글 1
머핀이 구웠을 때는 빵빵한데 식히면 조금 줄어들어요. 식어도 부풀어 있는 상태로 유지하려면 어떻게 해야 할까요?
반월2022.08.11
가운데가 덜 익어서 그럴 수도 있어요. 가운데가 떡진다면 윗면이 구워진 뒤 온도를 낮춰 더 구워 보세요. 믹싱을 너무 많이 해도 확 부풀었다가 꺼질 수 있어요. 믹싱이 끝날 무렵에는 속도를 낮춰 큰 거품을 정리하고 작은 거품으로 안정시켜 주세요.
반월2022.08.11
가운데가 덜 익어서 그럴 수도 있어요.
가운데가 떡진다면 윗면이 구워진 뒤 온도를 낮춰 더 구워 보세요.
믹싱을 너무 많이 해도 확 부풀었다가 꺼질 수 있어요.
믹싱이 끝날 무렵에는 속도를 낮춰 큰 거품을 정리하고 작은 거품으로 안정시켜 주세요.