레시피보고 식빵만들려다 반죽에서 실패했는데 버려야할까요

댓글 6

• 초엘2022.08.12

  반죽이 좀 질다면...강력분을 좀 더 넣으면...어느정도 해결이 되지 않을까요?

• 머즌일2022.08.12

  좀더 넣어가며 해보고글을 올린거였어요 그뒤로도 더해보니까 좀 괜찮아지더라구요ㅎㅎ

• 이송이2022.08.12

  레시피상으로는 많이 질은 반죽은 아닌듯한데(제가 하는 레시피는 강력 1키로에 물이나 우유 650정도 해도 안질어서) 중간발효때 약간 붙지않을정도로만 덧가루뿌려가며 성형하셔도 될거같구요~ 반죽은 너무 오래해도 반죽이 지친다고 하더라구요~되도록이면 15분정도로 끝내라고...

• 캔서2022.08.12

  그뒤로 반죽을 더해보니까 어느정도 괜찮더라고요 이작업 팔 엄청아프네요. 담부터 식빵은 포기할거 같아요ㅎㅎ

• 빵돌2022.08.12

  저도 식빵반죽 레시피대로 제빵기에 1차 발효까지 했는데 넘 질었어요~버리기 넘넘 아까워서 머핀컵에 부어서 구웠더니 컵식빵처럼~ㅎㅎ 맛있더라구요~ㅎㅎ 해보세요~

• 딥핑크2022.08.12

  저도 포기안하고 좀더 반죽하고 발효시키구 구웠어요 속은 부드럽고 겉은 약간 쫄깃ㅎㅎ 맛나더라구요~