어제 마들렌을 구웠는데요
속에있는 반죽이 박으로 삐져나오더라구요..
그렇게 많이 닮아서 굽지도 않았는데..
화산처럼 ..ㅡㅡ;
왜그런건가요
그렇다고 반죽을 너무 적게하니깐 통통하지않고요..ㅠ
마들렌 구울때 질문이요
터1프한렩 2022.08.03 댓글 8
터1프한렩 2022.08.03 댓글 8
어제 마들렌을 구웠는데요
속에있는 반죽이 박으로 삐져나오더라구요..
그렇게 많이 닮아서 굽지도 않았는데..
화산처럼 ..ㅡㅡ;
왜그런건가요
그렇다고 반죽을 너무 적게하니깐 통통하지않고요..ㅠ
딥자두2022.08.12
원래 볼록하게 튀어나와요 80% 반죽 넣는 게 최고랍니다... 너무 적게 넣으면 빈약한 마드레느가 된답니다... 틀에서 튀어나오는 것은 괜찮고요 ...구워진 것을 뒤집어 봤을 적에 조개 모양이 밖으로 틀 밖으로 나오지만 않으면 되요
CutieBaby2022.08.12
다음번엔 반죽을 덜 넣어보세요. ^^
한결2022.08.12
^^ 저두 항상 뒤에는 뽈록하니 삐져나온답니다~~ 배불뚝이처럼 흑흑..
알프레드2022.08.12
반죽을 80%정도 채우고요. 배꼽은 좀 올라옵니다.
솔길2022.08.12
저두 맨날 만삭의 임산부가 된답니다 ㅠㅠ
꽃봄2022.08.12
원래 마드레느는 톡 튀어나오는 게 정상이에요 조개 주변에 왕창 살이 붙어 있지만 않으면 성공이에요
큰돛2022.08.12
아~ 그렇군요 저만 그런줄 알았다눈^^
떠나간그녀2022.08.12
그럼 전 성공한거였군요..히히 감사합니당