여행오키

가토 쇼콜라~ 초보자의 질문입니다~

헛나발 2022.08.03 댓글 4

어제 처음으로 가토 쇼콜라를 만들었는데요~ 초보다 보니 궁금한게 많아 질문드립니다~

1. 다 굽고나서 식힘망에 올려 식힐때 틀에서 꺼내 유산지 제거하고 케잌만 올려 식히나요?
아님 틀째로 식히나요?

2. 다 식힌다음 틀 뒤집어서 케잌빼고 접시나 박스에 옮기다 자꾸 부서지는데
안부서지게끔 빼거나 옮기는 방법이나 도구 같은게 있나요?

댓글 4

  • 야미2022.08.12

    케익은 틀에서빼고 유산지채로 식혀주세요!ㅎㅎ 잘부서진다면 만드는과정에문제가있을수도있어요~

  • 앨런2022.08.12

    부셔지는건 너무 오래 구웠거나 불이 세서 그러니 조금 불을 낮게 해보세요~

  • 잇힝2022.08.12

    유산지채로 너무 오래 식히게 되면.. 수분 다 날라가서.. 밑면이 많이 딱딱할수도 있답니당.. 나온뒤에 유산지채로 잠시 식혀주다가 조심조심 유산지 제거해주세요 :)

  • 한샘가온2022.08.12

    도움의 말씀~ 감사드립니다~

이야기포럼 다른 글

목록