궁금합니다~머핀 만들때요~ 설희 2022.07.25 댓글 2 레시피중에 머핀만들때요~ 머랭을 넣는것도 있고 안넣는것도 있자나요 그 차이가 뭐예요? 그리고 둘중에 어떤게 더 촉촉한가요? 좀 가르쳐주세요 ^^
강남맨2022.08.12
머랭은 더 폭신해요.. 촉촉은 둘다촉촉하나 무게감이 틀리지 않을까 싶네요
큰깃2022.08.12
머핀이라 함은 거의 대부분 버터를 크림화 시켜서 작은 컵에 담은 케이크를 말하는데요 요즘은 스펀지 반죽을 컵에 담아 굽는 레시피도 있고 찜에 찌는 레시피도 있고 다양해요 버터가 많이 들어간 것은 좀 무거운 맛이 나요 파운드처럼요 촉촉함을 느끼려면 레시피에 물이 있다면 대신 우유를 넣어보세요 포슬포슬할거에요 그리고 머랭을넣는 것은 엄밀히 컵케이크, 머핀과는 조금 다르죠 머핀보다 케이크에 가깝다고 생각하시면 됩니다