타르트반죽이여....

레시피대로 반죽을 했는데요....냉장고에 30분이상 휴지 시키고
밀대로 밀었는데...반죽이 자꾸만 갈라지네요....
왜 그런걸까요???
타르트가 젤로 쉬운듯하면서도 어렵네요...
어찌해야 반죽이 안갈라지고 이쁘고 구울수 있을까요???

댓글 5

  • 바르고2022.08.12

    수분이 부족해서 생기는 현상 같으네요~^^ 밀가루의 보관상태나 공기중의 습도에 영향을 받을 수 있다고 해요~ 다음 번에 하실 땐.. 레시피에서 물을 조금 추가해서 넣어보세요~약간의 가감정도는 괜찮답니당~^^

  • 초시계2022.08.12

    수분이 부족해서 그런걸까요???음...레시피 나오는 정량대로 했는데....해피망고님 감사해요 내일 다시 한번더 해봐야 겠네요....^^

  • 흰추위2022.08.12

    냉장고에서 나오자마자 밀으셨나요? 그랬다면 당연히 갈라집니다 손으로 잠시 만져서 말랑해지면 밀어보세요 레시피대로 하셔도 똑같이 안될때도 있거든요 제가 가르쳐드린대로해도 안되면 해피망고님 말처럼 수분을 조금더 첨가하셔도 된답니다

  • 한국녀2022.08.12

    마자요~마자요~~~ 지니님 말씀처럼 냉장고에서 꺼낸 후에 바루 밀면 당근 갈라진다는..^^;; 살짝 치댄 후에 밀어야해요~^^

  • 크나2022.08.12

    살짝 말랑한 상태에서로 밀었는제도 갈라졌거든요...아무래도 망고님이나지니님 말씀대로 수분이 좀 부족해서 그럴수도 있겠다 싶으네요.....다시 한번 더 도전해봐야 겠네요....답변 감사합니다....

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