여행오키

마들렌 보관기간

연하늘 2022.07.20 댓글 4

5월 4일 저희 딸아이 어린이집에서 어린이날파티를 한다고 하네여... 그래서 마들렌&파운드&머핀을 구워서 보내려 하는데 보관기간이 어떻게 되나 해서여...

대량으로 구워야 해서 일욜날이랑 월욜날 이틀동안 만들려구 하는데... 일욜날 구워서 화욜날 보내도 될까여? 월욜날 만드는건 괜찮겠지만 일욜날 만들어 놓은것들이 걱정이 되서여...

댓글 4

  • 핫팬츠2022.08.12

    오히려 마들렌 파운드 머핀은 2~3일 지나야 수분이 적당히 생겨서 맛있어요 ^^ 그러니 얼른 만드셔야 할듯 대신 식혀서 바로 포장하시는게 좋아요 계속 방치하면 수분이 말라버리거든요 어린이날 파티에 보낼거면 대량일텐데... 바쁘시겠네요~~^^

  • 나로2022.08.12

    한 2~3일 숙성하니까 촉촉한게 더 맛있더라구요^.^ 아니면 마들렌 반죽을 일요일날 해놓으시고 하루정도 휴지하고 월요일날 구우세용.하루정도 숙성해노면 더 맛이 촉촉해용

  • 큰길2022.08.12

    도로시님 의견에 찬성..마들렌 원래는 하루 숙성해서 굽는거더라구요..하루휴지하고..ㅋㅋㅋ

  • Emily2022.08.12

    마자요 마들렌은 굽고 바로먹는것보담 굽고 하루숙성시키고 먹는게 맛나요 저도 굽어 선물해봤는대 인기짱이에여!!! 단 레시피 중에 박력분만 들가는것보담 아몬드가루가 조금 들가는 래시피가 좀더 촉촉함이 유지대요 식감도 좀더 부드러워요

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