제가 제빵기를 하나 구입하려구 하는데요..
어떤걸 살까 고민하기전에 이 궁금증을 풀어야할것같아서요..
제가 제빵기를 사려는 이유는
전 쌀가루로 제과제빵을 합니다
빵 쿠키 파이 피자 등등 절때 밀가루 사용하지않구요
100% 제빵용 강력분,박력분 사용하는데요 문제는
제빵용 강력분으로 발효빵 만죽을 하면..글루텐 형성이 안된다 이거죠ㅠㅠ
지식두없구 손힘두없는지라..그냥 반죽 30분 하다가 글루텐 형성?그런거필요없이 걍 구워먹어여..
너무힘들어서..첨구웠을땐 맛잇는데 역시 식으면 딱딱하네요ㅠㅠ
그래서 반죽하기가 너무힘들어서 제빵기에 관심이 생겼는데요....................
제빵기에 제빵용쌀가루를 반죽해서 그반죽을 꺼내서 성형은 제가하는걸루해서
할수있나요? 제빵기에서 빵을 구으려는게 아니라 저의 목적은 반죽!!!!!글루텐형성!!!!!이면되거든요
그러니까 궁굼한점은.. 제빵기를 저렇게 사용할수있냐 이건데요ㅠㅠ..
요즘 좋은게 많이나와서 쌀빵추가 막이런것두있는데..그건 그냥 생쌀을 넣으면 빵이만들어지는건가요?
아 어린나이에 아무런지식없이 제과제빵에 관심이 생겨서..ㅠㅜ물론 취미지만요..너무궁굼한게많네요
이해력이딸려서 .. 자세히 설명좀 ㅠㅠ..............학생인데 돈도없어죽겟는데..제빵기삿다가 돈날리면..
땅을치며 후회할듯싶어 질문드려요~~성심성의껏 답해주시면 감사하겟습니당ㅜㅜㅎ
제빵기질문이요!ㅠㅠ
우솔 2022.07.18 댓글 4
볼1매그녀2022.08.12
당연하죠.. 제빵기에서 반죽만 혹은 반죽과 발효만 가능하세요.. 제빵기에 그런 기능도 따로 있구요~
가루2022.08.12
아..어느제빵기에나 다 그런기능이 있겟죠?..ㅋㅋㅋ
호습다2022.08.12
아..다른건 모르겠구요.. 저는 오성꺼 사용해요~
다온2022.08.12
저도 반죽때문에 과자나 케잌만 하다가 얼마전에 오성꺼로 하나 지른 뒤에는 빵만 만드네요. 너무 편해서..조용하구요..ㅎㅎ 버터 크림화 시킬때 시끄러운 소리 나잖아요..ㅎㅎ 제빵기 사고 쫄깃하고 맛있는 빵 만들어지니 왜 그동안 망설였나 싶던걸요..ㅎㅎ 강추해요~~