제가 오늘 베이글을 만들었거든요~
그런데 안에는 부들부들한게 맛있었는데....ㅜㅜ
문제는 베이글 겉부분인데요
겉부분이 좀 딱딱하고 겉면이 다른분들이 만드신것처럼 매끈하게는 안나오더라구요~
왜그런걸까요?ㅜㅜ
베이글질문이요~!
상처주지마 2022.07.07 댓글 1
상처주지마 2022.07.07 댓글 1
제가 오늘 베이글을 만들었거든요~
그런데 안에는 부들부들한게 맛있었는데....ㅜㅜ
문제는 베이글 겉부분인데요
겉부분이 좀 딱딱하고 겉면이 다른분들이 만드신것처럼 매끈하게는 안나오더라구요~
왜그런걸까요?ㅜㅜ
하연2022.08.11
2차발효하실때젖은수건으로덮어주시면수분이날라가는걸막을수있어요^^ 만약그렇게하셔도그렇다면속을익히려고너무오래구우셨거나그럴수도있구요ㅠ 낮은온도에서오래구워보시면어떨까요/ㅎㅎ