초코크럼케익 식감질문~

초코크럼케익을 만들었는데요
180도에서 50분 구웠어요.
소보로 색도 적당하고 반죽테스트도 정상이었는데
한조각 시식해보니 빵을 우유에 적셔먹는 느낌이랄까..좋게말하면 촉촉한거고..아니면 덜익은건지..
초코색이라서 눈으론 확인이 안되더라구요ㅠ
원래 식감이그런가요?

크럼200, 계란3개, 밀가루 100, 우유120 넣었습니다.