모카쉬폰케익만들때요~

유이님께서올려주신 레시피보고 모카쉬폰케익 저도 함 만들어볼까하는데
인스턴트커피는 맥심커피 넣으면되는건가요??
설탕하고막섞여있는데 커피부분만넣는거예요??

제가가지고있는 쉬폰틀은 다이소에서산 2천원짜리 미니사이즈거든요 ㅠㅠ한 12cm정도,,
근데 버터나 기름칠안하구 분무기로 물만뿌려주면되요??달라붙지않나요??질문이좀많네요 ㅠ부탁드립니다!