제가 요즘 마카롱만들기에 푹 빠져있어서, 외국 서적을 한권 구입했는데 흰자만 들어가는게 아니라 머랭파우더를 사용하더라구요
제가 뭐 마카롱을 그 책으로만 만드는것도 아닌지라 별로 사고싶지가 않았어요
혹시, 머랭파우더 사용안해도 되나요??
된다면 레시피에 적힌 머랭파우더 양을 흰자와 동량으로 해서 만들어야하나요??
머랭파우더
마법 2022.06.04 댓글 1
마법 2022.06.04 댓글 1
제가 요즘 마카롱만들기에 푹 빠져있어서, 외국 서적을 한권 구입했는데 흰자만 들어가는게 아니라 머랭파우더를 사용하더라구요
제가 뭐 마카롱을 그 책으로만 만드는것도 아닌지라 별로 사고싶지가 않았어요
혹시, 머랭파우더 사용안해도 되나요??
된다면 레시피에 적힌 머랭파우더 양을 흰자와 동량으로 해서 만들어야하나요??
마루나2022.08.11
꼭 외국서적 아니더라두요.. 요기 오키에서 마카롱 레시피를 찾아보시면요.. 머랭파우더 안넣고 만드는 레시피가 많아요.. 반죽을 만들고 동그랗게 짠 후에 꾸덕꾸덕 하도록 말리신 후에 말리듯이 구워주면 되요~ 검색 해보시면 님이 원하시는 레시피가 많을거에요~ 슬픈오키님 레시피에도 마카롱 레시피가 있답니다~