머핀 뿐만아니라 제가 만든 빵(발효빵 말고)들은 식감이 찐득거린다 해야하나요...
눈으로 봐서는 보송보송하고 촉촉한데 (덜구워졌고 이런건 아닌거 같아요 손으로 만져보면 파는것과 비슷해요)
입안에 들어가면 이사이에 들러붇는다는 느낌이 들어요
목이 메여서 우유를 꼭 같이 먹어야 할 정도....
레시피 보고계량 정확하게 하는데 글네요
뭐가 잘못일까요? 초보라 지식이 없어서 도통 모르겠어요
머핀 식감이요~
도래솔 2022.05.29 댓글 1
한뎃집2022.08.11
버터나 계란의 기포를 덜해서 그렇습니다.
기포를 충분히 해주어야 식감이 포슬포슬한게 맛도 좋고 풍미도 좋아집니다
기존에 거품올린것보다 조금더 올려보세요