지금 슬픈오키님 레시피로 카라멜 파운드 만드려구 카라멜크림을 만들었는데
요것이 색이 좀 흐리네요..
다른님들처럼 진한 갈색이 아니라 아주 아주 연한
초코우유에 물 잔뜩 섞어놓은듯한 색인데
이럼 이걸로 만들수 없겠죠?
농도도 걸죽하다기 보단 그냥 김치담글때 쓸 풀 쑤어놓은 정도거든요,,
저 멀 잘못한걸까요??
설탕을 덜 녹여서 그런가?
암튼 이거 잘못된거라 이걸로는 파운드 만들수 없죠??
선물할때가 있어 빨리 만들어야 하는데 잘못 된거면 다시 만들어보게요,,
고수님들 답변 해주세요~~~ㅠ.ㅜ
급질))) 카라멜크림 이거 잘못 된거죠??
이루리라 2022.05.29 댓글 3
개구리2022.08.11
제가 카라멜크림 만들었을때도 갈색에 걸죽했었거든요..
흠...다시 만드셔야될것 같은데요;;
누리봄2022.08.11
네.. 설탕이 완전히 녹아서 진한 갈색이 되어야해요. 그순간 뜨거운 생크림을 부르르 넣어주셔야 잘 섞이구요..
사진상으로 봤을땐 잘못되신듯해요.. ㅡ.ㅜ
꿈2022.08.11
ㅎㅎ~~마음이 급해서 답글기다리지 못하고 다시 만들었더니 성공했네요,,
처음껀 탈까봐 설탕이 진한 갈색이 되기도 전에 불을 꺼버려서 그런가봐요,,
두번째만든건 카라멜 파운드 만들었더니 오키님처럼 이쁜 마블은 아니지만 맛은 진짜 좋네요,,달콤@^^@
답글 감사해요~~