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빵이 자꾸 터지는 이유가 뭘까요?

알찬마루 2022.05.22 댓글 5

크림치즈를 넣어 빵을 만들었는데 굽는 동안 자꾸 터져요.
여밈 부분을 잘 꼬집어 붙였는데도 터지네요.
계량과 온도, 굽는 시간은 지켰는데 뭐가 문제일까요?
잘 붙이는 방법이 궁금해요.

댓글 5

  • 곰돌곰돌2022.08.11

    성형할 때 반죽을 조금 넓게 펴세요~
    크림치즈를 넣었을 때 빵빵하면 안 되고, 느슨한 느낌으로 만들어야 해요.

  • 봄나2022.08.11

    꼬집은 부분을 아래로 놓고 한 번 더 꼼꼼히 붙여보세요.

  • 루라2022.08.11

    김밥 말듯이 너무 꽉 말지 말고 적당히 힘을 줘서 말아보세요.

  • 놓아줄게요2022.08.11

    그렇군요. 너무 꽉 말았나 봐요 ㅎㅎ 감사합니다~

  • 빛길2022.08.11

    반죽을 뒤집어서 너무 당기지 말고 탄력만 주면서 말아 잘 봉해 주세요.

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