쿠키와 머핀은 구워봤는데 치즈케이크는 만들 때마다 높이가 낮고 물컹해서 고민이에요.
재료는 저울로 계량하고 레시피대로 만들었는데 뭐가 문제일까요?
다 구운 뒤 충분히 식혀도 팬에서 잘 빠지지 않아요.
분리형 팬이 아니라 뒤집어 빼면 윗면이 벗겨져서 속상하네요.
밑에는 유산지, 옆면에는 테프론 시트를 둘렀는데 잘 빼는 방법이 있을까요?
치즈케이크 성공하신 분, 어떻게 빼세요?
호습다 2022.05.20 댓글 2
호습다 2022.05.20 댓글 2
쿠키와 머핀은 구워봤는데 치즈케이크는 만들 때마다 높이가 낮고 물컹해서 고민이에요.
재료는 저울로 계량하고 레시피대로 만들었는데 뭐가 문제일까요?
다 구운 뒤 충분히 식혀도 팬에서 잘 빠지지 않아요.
분리형 팬이 아니라 뒤집어 빼면 윗면이 벗겨져서 속상하네요.
밑에는 유산지, 옆면에는 테프론 시트를 둘렀는데 잘 빼는 방법이 있을까요?
핫팬츠2022.08.11
아래에 유산지를 둘러도 다 식으면 습기 때문에 찢어지더라고요.
접시에 랩을 씌워 치즈케이크 윗면에 대고 재빨리 뒤집어 팬을 빼세요.
그다음 케이크 아랫면에 다른 접시를 올리고 두 접시를 잡아 다시 뒤집으면 돼요.
글로 설명하려니 어렵네요. 잘 전달됐을까요?
Creator2022.08.11
테프론 시트를 길게 잘라 십자 모양으로 깔고 옆면도 둘러 구워 보세요.
시트를 잡고 들어 올리면 잘 빠져요.
팁 게시판에 올린 글도 참고해 보세요.