여행오키

핸드믹서로 빵 반죽해도 될까요?

초롬 2022.04.22 댓글 5

베이킹책에는 식빵 반죽을 핸드믹서로 돌리라고 되어 있는데, 반죽이 잘 뭉치지 않아요.
제가 잘못하는 건지 반죽이 굳어서 망했네요 ㅠㅠ
손으로 반죽해야 할까요?
발효빵은 정말 어렵네요. 벌써 여러 번 실패했어요.

댓글 5

  • 희라2022.08.11

    믹서가 힘들어하더라고요 ㅋㅋ
    저도 적은 양을 돌려봤는데 믹서에서 연기가 나더라고요.

  • 조심해2022.08.11

    헉, 책으로 보는 것과 직접 하는 건 다르네요 ㅠㅠ

  • YourWay2022.08.11

    핸드믹서로 빵 반죽하기는 힘들 거예요.
    스탠드 믹서가 필요할 텐데, 저는 반죽이 힘들어서 쿠키나 머핀만 만들어요 ㅠㅠ

  • 얀2022.08.11

    저도 그래야 할까 봐요.
    실패한 반죽을 버리는 것도 아깝네요.

  • 조히2022.08.11

    핸드믹서로는 반죽하기 어려워요.
    스탠드형이 좋고, 부담되면 제빵기를 써도 괜찮아요.
    밀가루 500g 정도는 충분히 반죽되고, 반죽 통에서 1차 발효도 할 수 있어요.

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