레시피마다 소금, 설탕, 이스트를 넣는 순서가 달라서 헷갈려요.
소금과 이스트가 직접 닿지 않게 해야 하나요?
푸드프로세서에 이스트와 밀가루를 먼저 넣고 소금, 설탕을 넣었는데 괜찮을까요?
빵 반죽할 때 소금과 이스트를 따로 넣어야 하나요?
황예 2022.04.21 댓글 3
황예 2022.04.21 댓글 3
레시피마다 소금, 설탕, 이스트를 넣는 순서가 달라서 헷갈려요.
소금과 이스트가 직접 닿지 않게 해야 하나요?
푸드프로세서에 이스트와 밀가루를 먼저 넣고 소금, 설탕을 넣었는데 괜찮을까요?
에다2022.08.11
넣을 때 서로 닿지 않으면 돼요.
설탕은 이스트의 먹이가 되고 소금은 발효를 방해할 수 있어요.
PrinceSs2022.08.11
넣을 때만 닿지 않으면 반죽에 들어간 뒤에는 잘 섞어도 돼요^^
연꽃2022.08.11
소금과 이스트가 직접 닿지 않게 하면 돼요.
이스트를 물에 녹여 사용하는 방법도 있습니다.