베이킹을 배운 적은 없지만 레시피를 보며 이것저것 만들어 보니 재미있네요.
케이크에도 도전해 보려는데 기초적인 부분이 궁금해요.
생크림 500ml를 휘핑하면 양이 얼마나 되는지, 휘핑크림과는 어떻게 다른가요?
휘핑할 때 설탕은 얼마나 넣는지, 남은 크림은 어떻게 보관하는지도 알고 싶어요.
케이크에 바른 크림을 받침으로 옮기는 방법과 무스띠 미니 케이크 포장 방법도 알려주세요.
생크림 휘핑과 케이크 보관 질문드려요
돌심보 2022.03.29 댓글 1
한국드립2022.08.11
서울우유 생크림은 100ml당 설탕 10g 정도 넣고 휘핑하면 돼요.
휘핑크림은 바로 휘핑하면 되고, 순수 생크림과는 성분이 달라요.
남은 크림은 과일이나 커피와 함께 먹거나 크림 파스타, 케이크 반죽에 활용해도 좋아요.
케이크는 스패출러로 옮기면 되고, 무스띠 케이크도 케이크 상자에 담아 선물하면 됩니다.