고구마 쿠키를 구웠는데 처음엔 괜찮다가 금방 눅눅해지더라고요.
고구마 수분 때문인지 바삭한 식감이 오래가지 않았어요.
바삭하게 굽거나 눅눅해지지 않게 보관하는 방법이 있을까요?
베이킹을 막 시작해서 궁금한 게 많네요 ㅠㅠ
고구마 쿠키가 금방 눅눅해져요
미르 2022.03.23 댓글 3
미르 2022.03.23 댓글 3
고구마 쿠키를 구웠는데 처음엔 괜찮다가 금방 눅눅해지더라고요.
고구마 수분 때문인지 바삭한 식감이 오래가지 않았어요.
바삭하게 굽거나 눅눅해지지 않게 보관하는 방법이 있을까요?
베이킹을 막 시작해서 궁금한 게 많네요 ㅠㅠ
Loseless2022.08.11
얇게 써는 게 중요해요.
저는 7mm 정도로 썰고 155~160도에서 25~30분 정도 구워요. 오븐마다 다르니 온도와 시간은 맞춰 보세요.
보관할 때 밀폐해서 냉장고에 두면 바삭한 식감이 오래가더라고요.
풋내2022.08.11
아, 그렇군요~ 고구마 맛을 많이 느끼고 싶어서 두껍게 썰고 오래 구웠어요ㅎㅎ 알려주셔서 감사해요.
너의길2022.08.11
실리카겔을 하나 넣어두세요^^
눅눅해졌다면 오븐에 살짝 구워 먹어도 괜찮아요ㅎㅎ