럼이 없으면 따뜻한 물도 괜찮다고 해서 미지근한 물에 계피가루를 조금 풀고, 반으로 자른 건무화과를 불렸어요.
20분쯤 지나니 대부분 너무 물러졌는데 불리는 시간이 길었던 걸까요?
불린 뒤에는 물기를 짜야 하나요, 체에 받쳐두면 될까요? 쿠키에 넣었더니 물기가 많아서 맛이 아쉬웠어요.
초보라 하나하나 쉽지 않네요 ㅠㅠ
건무화과 불릴 때 물기 어떻게 빼나요?
족장 2022.03.21 댓글 3
족장 2022.03.21 댓글 3
럼이 없으면 따뜻한 물도 괜찮다고 해서 미지근한 물에 계피가루를 조금 풀고, 반으로 자른 건무화과를 불렸어요.
20분쯤 지나니 대부분 너무 물러졌는데 불리는 시간이 길었던 걸까요?
불린 뒤에는 물기를 짜야 하나요, 체에 받쳐두면 될까요? 쿠키에 넣었더니 물기가 많아서 맛이 아쉬웠어요.
초보라 하나하나 쉽지 않네요 ㅠㅠ
창민2022.08.11
저도 초보라 조심스럽지만, 무화과를 자르지 않고 불리는 게 나을 것 같아요. 반으로 자르면 맛있는 성분이 물에 빠져나가고, 물을 흡수하는 면적도 넓어져 금방 물러질 수 있거든요.
머핀이나 파운드에 넣는 무화과는 달콤하고 쫄깃한 식감을 살리는 게 좋더라고요.
내담2022.08.11
저는 통째로 럼에 담갔다가 적당히 말랑해지면 잘라 써요. 체에 살짝 받쳐 물기를 빼고요.
건조 상태에 따라 불리는 시간이 다르니 상태를 보면서 조절해 보세요.
은G2022.08.11
답변 고마워요~ 레시피에는 잘라서 불리는 경우도 많던데 제가 너무 오래 불렸나 봐요 ㅎㅎ