레시피를 보고 카페모카 쿠키를 처음 만들어 봤어요.
반죽이 손에 붙지 않고 밀대로 잘 밀릴 줄 알았는데, 많이 질고 끈적거리더라고요.
돌돌 말아 만드는 쿠키인데 반죽이 원래 이런 건지, 제가 잘못한 건지 궁금해요.
버터 크림화도 오래 걸려서 속상했네요.
카페모카 쿠키 반죽이 너무 질어요
혁민 2022.03.20 댓글 2
혁민 2022.03.20 댓글 2
레시피를 보고 카페모카 쿠키를 처음 만들어 봤어요.
반죽이 손에 붙지 않고 밀대로 잘 밀릴 줄 알았는데, 많이 질고 끈적거리더라고요.
돌돌 말아 만드는 쿠키인데 반죽이 원래 이런 건지, 제가 잘못한 건지 궁금해요.
버터 크림화도 오래 걸려서 속상했네요.
얀2022.08.11
반죽을 냉장고에서 휴지시켰나요?
휴지시키면 덜 붙고, 버터를 너무 오래 크림화해도 반죽이 질어질 수 있어요.
속상하셨겠어요. 다음에는 잘 되길 바라요.
찬누리2022.08.11
아, 크림화를 너무 오래 해서 그랬나 봐요.
휴지시키니 덜 붙더라고요. 감사합니다~